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香菇趴油菜的家常做法(香菇趴油菜的做法大全)

发布时间：2025-06-13 13:07:18 来源：悦刻正品百宝箱作者：悦刻正品直通车

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本文目录

材料

香菇150克，小油菜心200克，家常耗油适量，做法做法糖适量，大全盐适量

做法

1.油菜心清洗干净。香菇香菇

2.水中加少许盐和油，趴油趴油烧开焯烫油菜心。菜的菜这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。

3.油菜心捞出过凉。

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。

6.加适量开水煮开。

7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。

8.取一长盘，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

步骤1

食材准备：油菜片片洗净、泡发的香菇切片、蒜切片、干辣椒切段。

步骤2

热锅热油下入蒜和干辣椒，爆出香味后放入干香菇片，翻炒到香菇变软半熟，下入油菜叶翻炒，菜叶会渐渐变软。

步骤3

加入一勺蚝油和一勺生抽，不用放盐，或者可以翻炒均匀后尝一下咸淡，自己进行调整。

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做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇。若用干香菇烹调,需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。

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